Tên gọi "Khất Du" (Chiyou) là cách chơi chữ đầy ẩn ý, lấy cảm hứng từ Xi Vưu – vị chiến thần huyền thoại từng đối đầu Hoàng Đế trong trận Trác Lộc, và được tôn vinh là một trong Tam Tổ của Trung Hoa. Với hình tượng ấy, Chiyou mang khát vọng trở thành "chiến thần" trong thế giới teppanyaki bình dân – mạnh mẽ, chất lượng và cuốn hút.
 

Là thương hiệu thuộc Tập đoàn Miss-Teppan, Chiyou kế thừa tinh hoa teppanyaki gia truyền từ nhà hàng Hương Liên danh tiếng ở chợ đêm Ninh Hạ, nơi từng phục vụ quốc yến. Với phương châm nhanh – rẻ, Chiyou mong muốn mang nhiều món ngon, giá mềm đến gần hơn với mọi người...